Một trong những đặc điểm huých nhất của nấm là thành phần axit amin. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Nutritional Science năm 2020, nấm rất giàu ergothioneine, một loại axit amin tác dụng chống oxy hóa và chống viêm rất tốt. Ergothioneine – chất chống oxy hóa độc đáo Hầu hết các loại nấm đều […]
